Cardoso, S. do N. , Schmitt, V. e Pinheiro, D.F. 2025. ELABORAÇÃO DA EMPADINHA SEM GLÚTEN À BASE DE TRIGO SARRACENO: ANÁLISE SENSORIAL E NUTRICIONAL. Vivências. 21, 42 (jan. 2025), 233–243. DOI:https://doi.org/10.31512/vivencias.v21i42.1183.