Pinheiro, J.G., Pinheiro, D.F., Ogoshi, R.C.S. e Moro, A.C.L. 2025. MOLHO FUNCIONAL DE ABACATE E KEFIR: É POSSÍVEL SUBSTITUIR COM QUALIDADE NUTRICIONAL E SABOR AS MAIONESES TRADICIONAIS?. Vivências. 21, 43 (jul. 2025), 515–526. DOI:https://doi.org/10.31512/vivencias.v21i43.1369.