Menik, L.I.A., Almeida, T. da S.F. de . , Santos , E.F. dos e Novello, D. 2023. ADIÇÃO DE FARINHA DE BERINJELA EM PIZZA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS. Vivências. 19, 38 (jan. 2023), 43–55. DOI:https://doi.org/10.31512/vivencias.v19i38.740.