Luz, L. A. P. da, Menezes, M. B. de, Santos, . E. F. dos, & Novello, D. (2022). ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ADICIONADOS DE CASCA DE BERINJELA EM OFICINAS DE CULINÁRIA: ACEITABILIDADE SENSORIAL E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA. Vivências, 18(37), 287–299. https://doi.org/10.31512/vivencias.v18i37.507