LUZ, L. A. P. da; MENEZES, M. B. de; SANTOS, . E. F. dos; NOVELLO, D. ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ADICIONADOS DE CASCA DE BERINJELA EM OFICINAS DE CULINÁRIA: ACEITABILIDADE SENSORIAL E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA. Vivências, [S. l.], v. 18, n. 37, p. 287–299, 2022. DOI: 10.31512/vivencias.v18i37.507. Disponível em: http://revistas.uri.br/index.php/vivencias/article/view/507. Acesso em: 8 maio. 2024.