Cardoso, S. do N. ., Schmitt, V. . e Pinheiro, D. F. . (2025) “ELABORAÇÃO DA EMPADINHA SEM GLÚTEN À BASE DE TRIGO SARRACENO: ANÁLISE SENSORIAL E NUTRICIONAL”, Vivências, 21(42), p. 233–243. doi: 10.31512/vivencias.v21i42.1183.