Pinheiro, J. G., Pinheiro, D. F., Ogoshi, R. C. S. e Moro, A. C. L. (2025) “MOLHO FUNCIONAL DE ABACATE E KEFIR: É POSSÍVEL SUBSTITUIR COM QUALIDADE NUTRICIONAL E SABOR AS MAIONESES TRADICIONAIS?”, Vivências, 21(43), p. 515–526. doi: 10.31512/vivencias.v21i43.1369.