L. I. A. Menik, T. da S. F. de . . Almeida, E. F. dos Santos, e D. Novello, «ADIÇÃO DE FARINHA DE BERINJELA EM PIZZA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL ENTRE CRIANÇAS», Vivencias, vol. 19, n. 38, pagg. 43–55, gen. 2023.