Cardoso, S. do N. ., V. . Schmitt, e D. F. . Pinheiro. “ELABORAÇÃO DA EMPADINHA SEM GLÚTEN À BASE DE TRIGO SARRACENO: ANÁLISE SENSORIAL E NUTRICIONAL”. Vivências, vol. 21, nº 42, janeiro de 2025, p. 233-4, doi:10.31512/vivencias.v21i42.1183.