Pinheiro, J. G., D. F. Pinheiro, R. C. S. Ogoshi, e A. C. L. Moro. “MOLHO FUNCIONAL DE ABACATE E KEFIR: É POSSÍVEL SUBSTITUIR COM QUALIDADE NUTRICIONAL E SABOR AS MAIONESES TRADICIONAIS?”. Vivências, vol. 21, nº 43, julho de 2025, p. 515-26, doi:10.31512/vivencias.v21i43.1369.