Becker, J., I. A. Fernandes, C. Steffens, J. Steffens, e E. Valduga. “OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO DE LEITE EM PÓ”. Vivências, vol. 16, nº 31, junho de 2020, p. 75-88, doi:10.31512/vivencias.v16i31.172.