Luz LAP da, Menezes MB de, Santos EF dos, Novello D. ELABORAÇÃO DE PRODUTOS ADICIONADOS DE CASCA DE BERINJELA EM OFICINAS DE CULINÁRIA: ACEITABILIDADE SENSORIAL E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA. Vivencias [Internet]. 15º de junho de 2022 [citado 20º de dezembro de 2024];18(37):287-99. Disponível em: http://revistas.uri.br/index.php/vivencias/article/view/507