AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR

Autori

  • Marjana Manenti Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Ijuí, RS, Brasil
  • Maristela Borin Busnello Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Ijuí, RS, Brasil
  • Francieli Aline Conte Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brasil

DOI:

https://doi.org/10.31512/vivencias.v19i38.557

Abstract

Este estudo teve como propósito descrever as ações e os desafios da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) desenvolvidas no Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). Foi realizado um estudo descritivo com nutricionistas atuantes em municípios da 36ª Coordenadoria Regional de Saúde na região noroeste do Rio Grande do Sul. Todos os municípios realizavam ações de Educação Alimentar e Nutricional no âmbito do programa PNAE. Os nutricionistas afirmaram que as ações de EAN eram desenvolvidas principalmente por meio de palestras, orientações, oficinas, tendo a participação dos escolares e profissionais que preparam a alimentação. Entre os desafios foi mencionado a pouca valorização do tema, a falta de envolvimento dos profissionais da rede de educação, a falta de materiais de apoio, as interferências políticas nas equipes e nas ações e a descontinuidade das ações. Vê-se a necessidade criação de espaços de formação continuada no âmbito dos currículos escolares para a qualificação e capacitação tanto dos nutricionistas quanto dos educadores.

Biografie autore

Marjana Manenti, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Ijuí, RS, Brasil

Nutricionista, Especialista em Geriatria e Gerontologia pela Universidade Regional do Noroeste do Estado do rio Grande do Sul (UNIJUÍ). 

Maristela Borin Busnello, Universidade Regional do Noroeste do Estado do Rio Grande do Sul, Ijuí, RS, Brasil

Professora Doutora em Educação. Universidade Regional do Noroeste do Estado do rio Grande do Sul (UNIJUÍ), Brasil; Programa de Pós-Graduação em Educação nas Ciências; Grupo de Pesquisa em Educação Popular e Movimentos Sociais.

Francieli Aline Conte, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Porto Alegre, RS, Brasil

Doutoranda em Educação. Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Brasil; Programa de Pós-Graduação em Educação; Grupo de Pesquisa de Educação e Envelhecimento.

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Pubblicato

2023-01-01

Come citare

Manenti, M. ., Busnello, M. B., & Conte, F. A. (2023). AÇÕES DE EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. Vivências, 19(38), 7–24. https://doi.org/10.31512/vivencias.v19i38.557

Fascicolo

Sezione

ARTIGOS DE FLUXO CONTÍNUO